Présentation
A l’issue de cette formation métaForma de 4 jours, l’apprenant aura acquis les connaissances nécessaires à l’animation d’ateliers portant sur la reconnaissance et l’utilisation de flore sauvage et de sa cuisson au feu de bois.
Qualité & Santé
Animer un atelier autour des plantes sauvages à usages
Financement : FAF, OPCO
Durée
28 heures (sur 4 jours)
Tarifs
Individuel : 990 € TTC
En groupe : 370 € TTC
Taux de satisfaction
4.9/5
Recommandation après 6 mois (%)
0
Objectifs
> Connaître les outils d’identification des plantes
> Identifier les principales plantes de son environnement
> Comprendre le fonctionnement d’un feu de bois et être capable de monter et d’allumer ce feu
> Mettre en œuvre plusieurs techniques de cuisson au feu de bois
> Utiliser les plantes sauvages en cuisine et en herboristerie familiale
> Utiliser des techniques d’animation nature
- Présentation des outils : flore, guide des plantes, outils numériques, matériel spécifique.
- Présentation des plantes et de leur biotope.
- Triangle du feu, allumage à l’envers, connaissance des types de bois, conditions de sécurité, allume-feu naturel
- Usage du poêle rocket, du four hollandais, de la bûche suédoise, protection spécifique des casseroles, méthode de cuisson à la cendre
- Consignes de sécurité, réglementation et responsabilisation dans le cadre de la cueillette et des transformations, spécificités de la cuisine sauvage, utilisation des plantes sauvages dans les recettes de cuisine et d’herboristerie, herboristerie et bobologie (macérat, baume, cataplasme, tisane…)
- Préparation et mise en place des ateliers, prise en compte des retours d’expérience, besoins matériels, planification, prise en compte de la législation (sécurité), mise en place de partenariat
Les points forts
- Une formatrice spécialiste en plantes sauvages comestibles
- Méthodes pédagogiques variées, beaucoup de pratique et d’exemples
- Formation individualisée ou en groupe
Résultats attendus
A l’issue de cette formation, l’apprenant aura acquis les connaissances nécessaires à l’animation d’ateliers portant sur la reconnaissance et l’utilisation de flore sauvage et de sa cuisson au feu de bois.
Public
Animateur nature, animateur jeunesse, personnel ONF, animateur territorial et touristique, guide de randonnée sont tous des publics en adéquation avec la formation.
Prérequis
Aucun prérequis n’est utile pour cette formation.
Informations utiles
- Sur 4 jours, de 9h-12h et 14h-18h, soit 28 heures.
- Demande au moins 15 jours avant la date souhaitée
- Le Canevas 2.0 (84 rue Claude Terrasse – 69210 L’Arbresle) | La Caserne (10 Rue du Sarrazin) 69210 Sourcieux-les-Mines | Dans vos propres locaux
- Bâtiment conforme aux normes d’accessibilité. Contactez-nous si vous êtes porteur d’un handicap : nous tenterons d’adapter la formation.
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Le Canevas 2.0
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10 rue du Sarrazin
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